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すし匠の画像・噂・レビュー・ニュース

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鮨屋の「人間力」とは？ ゲスト：中澤圭二（四谷「すし匠」主人） 司 会：宮崎哲弥（評論家）

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2009.3.5 枕崎のENGINE にて 関連リンク ENGINE http://en-gine.net/ ちゃんサネ http://love.ap.teacup.com/c... すし匠五条 http://www4.synapse.ne.jp/g...

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東京・赤坂の「すし匠 斎藤」にいきました。 どのネタもうまいです。鮪は赤身から中トロ、トロのほかに 「霜降り」がありました。 シャリは白酢と赤酢の2種類あり、ネタによって 使い分けをするそうです。しっかりした味の霜降り鮪は 赤酢です。 霜降りといっても嫌なしつこさはなく、意外とさっぱりいただけました。